Het signatuurgerecht van Pulpo is – hoe kan het ook anders – een bereiding met octopus. Verder staan op de kaart klassiekers zoals truffelravioli, verse pasta, bruschetta belegd met seizoensproducten, een portie heerlijke bellota ham en kalfsescalope Milanese. Maxence gaf de gerechten een persoonlijke toets, zonder te raken aan hun kwaliteit. Zo kreeg de pasta carbonara bijvoorbeeld een frisse upgrade met bieslook, peterselie en lente-ui. De entrecote werd voorzien van heerlijke patatas bravas.

Voor Wie?
Fan van de mediterrane keuken? Dan ben je bij Pulpo aan het juiste adres! Het interieur van Pulpo doet meteen denken aan het zuiden. De frisse azuurblauwe muren en accenten zijn een knipoog naar de mediterrane zee, terwijl de rode tapijten een warme sfeer creëren. De witte muren, blankhouten tafels, plantjes en bakstenen muur zorgen dan weer voor een eigentijdse, hippe vibe. Vergeet trouwens zeker het terras niet: op een zonnige dag is het hier heerlijk vertoeven, met zicht op het Gentse Oud Gerechtsgebouw. Vakantie in eigen land? Check!

‍